💥私藏菜谱 | 鲜嫩多汁的自制肉片汤😎
宝子们😍，今天我这个吃货老母亲来跟大家分享一道美味又简单的家常肉片汤。
🎀**所需食材配料表（2 - 3人量）**
- 猪里脊或牛柳：250g。一定要选择新鲜的好猪肉，口感滑嫩。牛肉的话会更加醇厚一些。
- 白萝卜（胡萝卜也行呀根据自己的喜好啦，这里我主要讲白萝卜版的做法）半根
- 姜丝若干克，能去腥提鲜。生姜大概一小块就够了哦。（要是家里有孩子不喜欢姜味重的也可以用几片柠檬代替部分祛除肉膻）
- 生粉一勺（生抽，胡椒粉等调味品适量）。
🌟 **第一步：材料准备**
1. 先准备好一块新鲜猪里肌肉洗净血沫后放在干净盘子里，然后切成薄片。注意要顺丝或者逆着丝切哈不然会影响它的软硬度，像图里的这样差不多是合适的大小与薄厚度就可以啦🧐
2. 切完把他们放在一个小碗中并加入一点点盐（用来腌渍），接着放上我们事先取好分量的一小堆淀粉均匀裹起来防止它煮的时候散花就不好看了那！再就是倒少量橄榄油搅拌一下，让它锁住水分的同时还让成品看起来光亮剔透些～静置一会儿待会儿更易熟透呢😏
🌟 第二步：制作流程：
1. 冷水入锅烧到八十度的样子放入洗好的小白莱帮主 - 白萝卜。加些许料酒以及提前备下的姜段一同翻滚去除杂气并且加快焯烫时间大约三分钟左右取出沥干备用～
*小提示:* 如果怕不卫生可以把它们清洗两遍确保蔬菜健康安全！
2. 接下来将原砂锅内注入凉白开加热至沸腾之后依次添加刚才已经处理完成等待召唤很久滴大肉条下进去了喔别忘了这个时候可以适当调点底盐还有少许糖增加整体口味层次。最后慢火微炖八分钟就能使肉类充分释放出本身的甜美滋味出来拉😄
✨第三步 : 出餐点缀：
当浓郁的味道从煲里缓缓升腾而上的瞬间简直让人垂涎欲滴，但是我们的作品还没彻底完工！盛装于精致瓷器当中时可不能忘记葱蒜叶碎啊这样的细节之处往往能够锦上添花了，撒在汤面增添一抹翠绿清新色彩之外也会带来独特清香萦绕舌尖久久无法忘怀😜
🎈【注意事项】
👉 不同品牌的酱料咸淡有所差异各位亲可以根据自身习惯调整配比达到理想状态；另外购买生鲜类食材务必选正规途径以免买到有问题的原材料危害全家健康哦👍🏻
👉 吃之前搅合几秒钟以保证味道交融和谐美妙～
希望以上这些做法对大家有所帮助期待姐妹们的精彩评论交流👏👏
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